第一百一十章 包馄饨说闲话共梦后佛子他动凡心了

第二日一大早小满便忙活开直奔府里的大厨房。

“小满？今儿怎么有空窜到我这儿来了？”掌管大厨房的张嬷嬷一见她脸上就笑开了花“可是老夫人的菜单又有新花样了？” 张嬷嬷和她儿子刘厨子俩人管着这偌大的厨房里里外外都是一把好手。

“张嬷嬷我来讨点现成的馄饨皮！”小满熟络地凑过去嘴甜得很“堂小姐们嘴馋了这要是我自己擀皮怕是天黑了她们都吃不上嘴！” “皮子有的是。

”张嬷嬷说着就引她往里间走“你们打算吃什么馅儿？干脆在这儿一块儿备齐了省得你来回跑。

” 小满跟进去眼睛一扫立马就盯上了一小筐鲜嫩水灵的荠菜。

她心里一动林清玄吃素用这荠菜包素馅馄饨简直绝配就是不知道他今天什么时候能回来。

“嬷嬷这荠菜能匀我些吗？”小满指着那筐青翠欲滴的菜问。

“拿去拿去！就这么点儿下头庄头刚送来的新鲜着呢！”张嬷嬷一眼就看穿了她的心思挤眉弄眼地调侃“是想给长孙少爷包素馅儿的吧？” 小满的脸“腾”地一下就热了。

“哎哟这有什么好脸红的。

”张嬷嬷是过来人了然地拍拍她的手“不过光用荠菜那味儿太寡淡。

听我的把香干切成碎末拌进去再多淋几勺香油保准鲜掉眉毛！” 老厨房的经验就是这么实用。

“那堂小姐们要吃什么馅？”张嬷嬷又问。

“虾仁猪肉馅的！猪肉糜打底每个馄饨里塞一颗完整的大虾仁您觉得怎么样？”小满最喜欢和张嬷嬷探讨这些吃的。

“行啊！再加点甜玉米粒进去颜色也好看。

”张嬷嬷立刻给出建议“我这儿有玉米你自己回去剥记住少放点提个鲜头点缀一下就成。

” 她说着又想起一件事。

“对了把这根筒子骨也带上！熬汤底没这个馄饨吃着没魂儿！” “谢谢嬷嬷！就是……东西太多了我怕是拿不动……”小满有点不好意思。

“小虎子！”张嬷嬷扯着嗓子朝外喊“过来！把你小满姐要的食材都备好待会儿给她送到祥云居的小厨房去！” 吩咐完她又对小满笑道：“就知道你这丫头手不能提的。

不过这馄饨皮你得自己小心拿着娇贵着呢压坏了就完了。

” “嬷嬷您简直是我的神！”小满嘴甜地奉上彩虹屁。

张嬷嬷忽然凑近了压低声音在她耳边道：“满丫头我跟你说个事儿。

大夫人身边得力的嬷嬷前儿放话了府里一应份例只要是你开口要的都得紧着你先来！丫头你这是要飞上枝头啦！可得把机会抓住了！” 小满捏着馄饨皮的手下意识地收紧了些。

从大厨房出来小满一路走着心里却像堵了团棉花。

大夫人这是什么意思？ 是打算把她和林清玄的关系在府里过了明路吗？ 她的活契明年夏天就到期了到时候她该怎么向夫人开口讨回自己的身契呢？ 她心绪纷乱地回到祥云居但打工人只要还能喘气活就得干。

今天最重要的任务是给两位主子准备馄饨。

厨房的小虎子很快把食材送到了小厨房放下东西时还特意上上下下、仔仔细细地打量了小满一番那眼神让小满心里很不舒服。

小满取来肥瘦相宜的猪肉糜放入盆中加入姜末、葱白碎、少许盐、一点糖提鲜再淋上酱油和少许黄酒。

她顺着一个方向用力搅拌直到肉馅上劲变得黏稠抱团。

接着将新鲜剥出的虾仁切成小段留下一部分完整的准备最后包入然后连同轻轻剥下的甜玉米粒一起拌入肉馅中。

最后淋上一圈香油再次搅拌均匀馅料顿时散发出诱人的咸鲜香气。

另一边小满将鲜嫩的荠菜仔细洗净放入沸水中快速焯烫一下捞出挤干多余水分后切成细末。

香干也切成极细的小丁。

她将荠菜末和香干丁混合加入适量的盐、少许磨碎的白胡椒粉调味。

最关键的一步是按照张嬷嬷的指点淋入了多多的香油。

瞬间荠菜的清香和香干的豆香被激发出来搅拌均匀后素馅也显得油润诱人。

小满将筒骨加姜片和少许料酒焯水有效去腥后捞出转入砂锅小火慢炖着熬出浓郁鲜香的馄饨汤底。

她取出薄如蝉翼的馄饨皮怕包的时候皮子变干还特地拿了块干净的麻布打湿拧干盖在没包的皮子上。

小满取一张馄饨皮托在掌心用筷子挑入馅料手指轻巧一捏一个鼓囊囊带着金鱼尾巴的馄饨就成了。

她动作行云流水不一会儿案板上就站满了一排排元宝似的馄饨。

三小姐林玉宁带着二姐林玉娇来了一看到那排得整整齐齐的馄饨也跃跃欲试。

“小满姐姐堂兄不在对吧？我能试着包吗？”林玉宁问。

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